Chef Rayon Pâtisserie - Boulangerie CDI Temps Plein H/F - Onework

Vos missionsEn tant que Chef de Rayon Boulangerie & Pâtisserie, vous êtes garant(e) de la performance de votre rayon et de la satisfaction de la clientèle.À ce titre, vous serez amené(e) à :Piloter l'activité commerciale du rayon afin d'atteindre les objectifs de chiffre d'affaires, de marge et de rentabilité.Assurer la gestion des commandes, des approvisionnements et des stocks afin de garantir une disponibilité optimale des produits tout en limitant les pertes.Encadrer, animer et accompagner une équipe de boulangers, pâtissiers et employés commerciaux en organisant le travail quotidien.Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et des procédures de l'enseigne.Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits en rayon et en vitrine.Développer l'attractivité du rayon grâce à des implantations soignées, des animations commerciales et des opérations promotionnelles.Suivre les indicateurs de performance (CA, marge, casse, démarque, productivité) et mettre en oeuvre les actions nécessaires pour atteindre les objectifs.Assurer la satisfaction et la fidélisation des clients en garantissant un accueil de qualité et un service irréprochable.Participer au recrutement, à l'intégration, à la formation et au développement des compétences de votre équipe.Être force de proposition pour améliorer l'offre produits, optimiser l'organisation du rayon et développer les ventes.

CAP Boulangerie ou CAP Pâtisserie exigé,OU 3 ans minimum d'expérience sur un poste similaire.

• Recrutement
• Gestion des commandes
• Animation commerciale
• Fidélisation des clients
• Force de proposition
• HACCP
• Normes d'hygiène